Uma bebida milenar, caracterizada por seu sabor ácido, apresenta diversas propriedades benéficas. Entre essas vantagens, destaca-se a capacidade de auxiliar na redução dos níveis de glicose no sangue e colesterol. Uma análise combinada de seis estudos de menor escala revelou que o consumo diário de vinagre de maçã resultou na diminuição dos níveis de glicose e colesterol no sangue. Além disso, um estudo de 2004 demonstrou que indivíduos com resistência à insulina ou diabetes tipo 2 que ingeriram vinagre de maçã após uma refeição rica em carboidratos experimentaram menores picos de açúcar no sangue.
O efeito benéfico do vinagre de maçã sobre os níveis de glicose no sangue é atribuído à presença do ácido acético, embora os mecanismos exatos ainda não estejam completamente compreendidos.
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Outra meta-análise, que abrangeu nove estudos, também confirmou a eficácia de tomar uma colher de sopa de vinagre de maçã por dia na redução dos níveis de colesterol.
Adicionalmente, o vinagre de maçã pode ser um aliado no controle do peso corporal, pois retarda o esvaziamento gástrico, levando a uma ingestão reduzida de calorias. A manutenção de um peso saudável, por sua vez, pode ter um impacto positivo nos níveis de colesterol.
Contraindicações
Apesar das evidências positivas, é fundamental ressaltar que os efeitos do vinagre de maçã sobre o colesterol e a glicose no sangue costumam ser moderados e não podem substituir medidas de controle, como uma alimentação equilibrada, prática de exercícios e, em alguns casos, o uso de medicamentos, quando necessário.
É igualmente importante destacar que o vinagre de maçã é altamente ácido e, quando consumido em excesso, pode causar desconforto gastrointestinal. Portanto, se você estiver interessado em incorporar o vinagre de maçã à sua dieta, é aconselhável fazê-lo com moderação e com o acompanhamento de um profissional de saúde.
Com informações do Catraca Livre
