Os estudos e pesquisas mostram que o consumo de chocolates amargos é capaz de proporcionar inúmeros benefícios para a saúde. De acordo com o médico, cardiologista, conferencista e escritor Lair Ribeiro, o chocolate amargo 75% de cacau, ou mais, estimula a criação de células-tronco, colabora na medicina regenerativa e ainda diminui os riscos de infarto do miocárdio e de acidente vascular cerebral em 39% – leia mais aqui.
No entanto, nesta quinta-feira (dia 6 de abril), em clima de TBT e levando em consideração a proximidade da Páscoa, vamos relembrar um levantamento publicado na revista científica Consumer Reports, trouxe uma informação preocupante.
Estudo traz alerta sobre os chocolates
No estudo, especialistas apontaram a existência de fragmentos de metais pesados e tóxicos em chocolates de marcas famosas como Hershey’s e Lindt. Em 28 barras de chocolate amargo analisadas, cádmio e chumbo foram substâncias detectadas em todas elas.
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De acordo com os autores do estudo, o consumo de alimentos com grandes quantidades desses metais pode acarretar em problemas pulmonares, cognitivos, câncer e até morte precoce, sobretudo quando há exposição por longo período. Além disso, perda de memória, pressão alta, dor abdominal e variações de humor são outros problemas que podem ser desenvolvidos.
Ainda conforme a publicação, as crianças são as mais prejudicadas. Isso porque no público infantil há risco de danos cerebrais e ao sistema nervoso central. Assim sendo, o resultado engloba problemas de aprendizado e comportamento.
Sendo assim, segundo apontam os cientistas, em 23 das barras de chocolates verificadas, o consumo de apenas 30 gramas diárias já levaria a uma exposição em um nível considerado prejudicial pelas autoridades de saúde pública.
Embora todas as barras de chocolate analisadas tenham apontado uma taxa mínima de chumbo e cádmio, nem todas tiveram níveis alarmantes da substância. Então, cinco versões foram relativamente baixas para ambos os materiais.
Veja a lista de chocolates analisados
Alerta vermelho: chocolates com alto índice de cádmio
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 70% Cacau
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 80% Cacau
- Chocolate Extra Amargo Orgânico Equal Exchange 80% Cacau
- Lindt Excellence Chocolate Amargo 70% Cacau
- Scharffen Berger Chocolate Extra Amargo 82% Cacau
- Chocolate Amargo Orgânico Alter Eco Classic Blackout 85% Cacau
- Pascha Chocolate Muito Amargo Orgânico 85% Cacau
- Dove Promete Chocolate Amargo Mais Profundo 70% Cacau
Alerta vermelho: chocolates com alto índice de chumbo
- Tony’s Chocolonely Dark Chocolate 70% Cacau
- Chocolate Extra Amargo Lily’s 70% Cacau
- Godiva Signature Chocolate Amargo 72% Cacau
- Chocolove Chocolate Amargo Forte 70% Cacau
- Chocolate Amargo Lindt Excellence 85% Cacau
- Endangered Species Bold + Silky Dark Chocolate 72% Cacau
- Chocolate Amargo Trader Joe’s 72% Cacau
- Hu Chocolate Amargo Simples Orgânico 70% Cacau
- Chocolove Extreme Chocolate Amargo 88% Cacau
- Chocolate meio amargo especial Hershey’s
Opções mais seguras
- Mast Organic Dark Chocolate 80% Cacau
- Taza Chocolate Orgânico Chocolate Deliciosamente Amargo 70% Cacau
- Ghirardelli Chocolate Amargo Intenso 85% Cacau
- Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72% Cacau
- Valrhona Abinao Chocolate Amargo 85% Cacau
