A disputa entre manteiga e margarina não se limita apenas às prateleiras dos supermercados; ela também divide opiniões sobre qual das duas é a mais benéfica para a saúde. Esse debate foi intensificado pelas recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS).
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Recomendações da OMS e a transformação da margarina
Em 2019, a OMS recomendou a substituição de manteiga e outros derivados de origem animal por óleos vegetais, influenciando diretamente a escolha entre manteiga e margarina. Esta orientação é baseada nos impactos negativos das gorduras saturadas, predominantemente encontradas na manteiga, sobre a saúde cardiovascular.
No passado, a margarina era alvo de críticas devido ao conteúdo de gorduras trans, resultantes do processo de hidrogenação industrial. Essas gorduras foram associadas a sérios riscos à saúde, incluindo doenças cardíacas. No entanto, com a Resolução RDC 632/2022, a Anvisa restringiu o uso de gorduras trans em alimentos industrializados no Brasil.
A nova composição da margarina
Atualmente, a margarina passou por uma reformulação significativa. As versões modernas não contêm mais gorduras trans, sendo formuladas com gorduras insaturadas e enriquecidas com fitoesteróis. As gorduras insaturadas são reconhecidas por seus benefícios à saúde, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL). Os fitoesteróis, por sua vez, possuem propriedades antioxidantes que contribuem para a saúde geral do organismo.
O alto teor de gorduras saturadas da manteiga
Por outro lado, a manteiga ainda é predominantemente composta por gorduras saturadas, derivadas principalmente do creme de leite. A Sociedade Brasileira de Cardiologia tem emitido alertas sobre o consumo excessivo dessas gorduras, devido aos riscos que representam para a saúde cardiovascular. As gorduras saturadas são conhecidas por elevar os níveis de colesterol LDL, aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames.
Margarina vs. Manteiga
Estudos recentes comparando a composição nutricional de manteiga e margarina concluíram que a margarina moderna pode ser considerada uma opção mais saudável. Com a eliminação das gorduras trans e a adição de gorduras insaturadas e fitoesteróis, a margarina oferece benefícios que a manteiga, com seu alto teor de gorduras saturadas, não pode proporcionar.
A escolha entre manteiga e margarina vai além do sabor e da textura; envolve considerações importantes sobre saúde. Com as mudanças na composição da margarina e as recomendações de órgãos de saúde, a margarina moderna se destaca como uma opção mais benéfica para a saúde cardiovascular. No entanto, é essencial que os consumidores leiam os rótulos dos produtos e estejam atentos às suas necessidades dietéticas individuais. O debate continua, mas as evidências atuais sugerem uma vantagem significativa para a margarina reformulada.
A OMS é uma empresa particular ,por quê tanto interessa na saúde da população?
manteiga. A OMS é governada por interesses das grandes corporações. A margarina não tem mais gordura Trans, PORÉM você pode olhar em qualquer margarina, todas elas tem uma coisa chamada gordura interesterificada que é um outro nome pra mesma coisa, porém o processo químico é diferente. Mas nada mais é do que gordura vegetal processada quimicamente para virar uma pasta. Já a manteiga, pense comigo, nada mais é do que gordura de leite. Ponto. Se você come queijo, não tem diferença nenhuma pra manteiga. Ambos são derivados nada processados de leite.
Quem quiser que confie, tô fora kkkk.
Hum, que delícia uma margarina numa bolachinha feita com farinha de insetos… A OMS recomenda! kkk! Conversa fiada!
A OMS reconennda??? Estou fora! Será que estão corroborando com a redução das vaquinhas, aquela estória de que os gases bovinos fazem mal ao meio ambiente?? Não dá pra confiar nessa turma ….
Margarina? Sério? Lotada de ômega 6. Nem mosca pousa na margarina…
Depois é ir pra tv e pedir desculpa pelo erro,como fez com o lockdawn?
Nada que vier dessa organização será para o bem de todos nós!
Fala sério. Margarina nem barata nem formiga se aproximam. A ciência já provou que o colesterol e aumentado de acordo com o consumo de carboidratos. Simples assim. Como disse acima alguém: estamos fora.
OMS para mim não é mais confiável, principalmente após a “Spike” C-19 🤔🤔🤔
Eu tbm não confio.
Documentários de americanos e alguns repórteres investigativos independentes provaram que OMS 70% é financiando pelas grandes empresas de industrializados e laboratórios e 30% de escrotos como Bill Gates e aquela corja milionários usam suas ongues falsas fazendo o povo de cobaia humana como fizeram na Africa que vacinaram meninas com a promessa de até cura de câncer mas muitas morreram..até o governo expulsar eles de lá.
Ainda bem que li alguns comentários. Já estava achando que era só eu que estava contra o uso da margarina.
Sei, basta ver as recomendações desses caras na pandemia. O que vier desses globalistas imundos eu faço exatamente o contrário. OMS tô fora.