Em apenas 3 minutos, acessível e prático: o macarrão instantâneo é uma presença comum nas refeições de muitas pessoas, mas será que é uma escolha minimamente saudável? Além disso, é um alimento nutritivo?
Apesar de sua popularidade, a resposta para ambas as perguntas é negativa.
De acordo com um experimento conduzido pelo respeitado Dr. Braden Kuo, gastroenterologista do Hospital Geral de Massachusetts nos EUA, o macarrão instantâneo não apenas é prejudicial para o corpo humano, mas também pode levar a sérias doenças.
Os resultados foram surpreendentes: as imagens mostram como o ‘miojo’ reage quando exposto ao suco gástrico do estômago, composto por ácido clorídrico altamente corrosivo e de baixo pH, responsável por “dissolver” os alimentos que consumimos em pouco tempo.
Após duas horas no estômago, quase todo o macarrão permanece intacto, resistindo à digestão pelo suco gástrico.
Comparando-o com o macarrão convencional, o Dr. Braden demonstra como este último é digerido mais rapidamente pelo organismo.
Para o médico, a questão é alarmante, especialmente devido ao esforço adicional que a digestão desse alimento processado requer, aumentando a carga energética e causando tensão desnecessária no órgão digestivo.
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Dado que o ‘miojo’ carece praticamente de nutrientes, essa energia gasta é desperdiçada e estressa nosso sistema digestivo.
Assista o vídeo abaixo que traz essa “verdade escondida” sobre o macarrão instantâneo
Além disso, esse alimento contém uma série de aditivos artificiais que podem ser prejudiciais ao corpo, como o terc-butil-hidroquinona (TBHQ), que pode afetar negativamente o fígado e o sistema reprodutivo.
Embora o consumo ocasional de macarrão instantâneo possa não representar um problema, tornar-se parte constante da dieta pode levar a problemas de saúde ao longo do tempo.
De acordo com um estudo publicado pelo Journal of Nutrition, o risco de desenvolver doenças como a Síndrome Metabólica, obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares aumenta exponencialmente com o consumo contínuo desses alimentos.
Em 2012, a Agência de Alimentos e Medicamentos da Coreia do Sul (KFDA) descobriu benzopireno (uma substância cancerígena) em seis das principais marcas de macarrão instantâneo fabricadas pela Nong Shim Company Ltd.
Embora a KFDA tenha afirmado na época que a quantidade encontrada era pequena e não representava um risco, a empresa identificou os lotes afetados e retirou-os do mercado antes do final de 2012.
No entanto, mesmo que o TBHQ seja eliminado naturalmente pelo corpo, o consumo excessivo de macarrão instantâneo pode resultar em exposição prolongada a esse composto. O assunto é polêmico e também foi abordado pelo médico norte-americano, Dr. Joseph Mercola:
