Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Estadual do Arizona, nos Estados Unidos, aponta que o consumo diário de vinagre pode estar associado à melhora do bem-estar emocional e à redução de sintomas de depressão leve. Os resultados foram publicados na revista científica Nutrients e abrem caminho para novos estudos sobre o uso de substâncias naturais no apoio à saúde mental.
Redução significativa dos sintomas ligados à depressão
A pesquisa avaliou 28 adultos com sobrepeso, mas saudáveis, divididos em dois grupos. Um deles consumiu duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto duas vezes ao dia, enquanto o outro ingeriu um comprimido com quantidade mínima da substância. Após quatro semanas de acompanhamento, os participantes responderam a questionários de avaliação da saúde mental.
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Os resultados mostraram que o grupo que consumiu vinagre em maior quantidade apresentou uma redução média de 42% nos sintomas depressivos. Já o grupo de controle, que ingeriu uma dose mínima, teve uma melhora de 18%. Esses dados sugerem que o vinagre pode ter um papel importante na regulação do humor, especialmente em casos de depressão leve.
Efeitos metabólicos e cerebrais
Além da melhora emocional, o estudo identificou um aumento de 86% nos níveis de nicotinamida — uma forma de vitamina B3 — no grupo que ingeriu mais vinagre. Essa substância é essencial para o metabolismo energético e para o bom funcionamento do cérebro, o que pode explicar parte dos efeitos positivos relatados pelos participantes.
Estudo ainda tem limitações
Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores destacam que o estudo foi realizado com um número pequeno de voluntários e por um período curto. Além disso, todos os participantes apresentavam apenas sintomas leves de depressão, o que limita a aplicação dos achados a quadros mais graves.
Os autores sugerem a realização de novos ensaios clínicos, com populações maiores e incluindo pacientes com diagnóstico clínico de depressão e em uso de antidepressivos. O objetivo é compreender melhor o potencial do vinagre como um coadjuvante no tratamento da saúde mental.